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    La porchetta di Giuseppe Oriti nella “Top Italian Food” di Gambero Rosso

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    La porchetta di suino nero dei Nebrodi di Giuseppe Oriti entra nella guida “Top Italian Food 2022” del Gambero Rosso dedicata alle...
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    Flos Olei 2022 premia l’olio “Primo” del Frantoio Cutrera

    News Redazione -
    L’olio extravergine di oliva Dop Monti Iblei "Primo" dell’azienda Cutrera di Chiaramonte Gulfi è stato selezionato quest’anno per "Flos Olei 2022 - guida...

    Torna a Palermo NOT – Vini franchi. Appuntamento a gennaio

    Nel bicchiere Redazione -
    Palermo chiama a raccolta i piccoli viticoltori, gli artigiani del vino. Dal 15 al 17 gennaio 2022 a Palermo, ai Cantieri Culturali...

    “Panettone senza confini”, oro per due pasticceri di Bolognetta (Pa)

    News Redazione -
    Sono Giuseppe e Mauro Lo Faso, della pasticceria Delizia di Bolognetta in provincia di Palermo i vincitori assoluti di "Panettone Senza Confini",...

    Panettone cotto nel forno a legna, la novità di Pervaso per il Natale 2021

    News Redazione -
    L’ultima novità per il Natale 2021 è il panettone cotto nel forno a legna. Lo propone Pervaso, prendendo spunto da un’antica tecnica...

    Nasce a Palermo CiaoGelato.com per acquistare on line dolci e gelati

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    Voglia di dolce o di gelato? Da oggi potete soddisfarla con un semplice click. Nasce a Palermo CiaoGelato.com, una piattaforma in cui...

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    IL RICETTARIO

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      Il ricettario

      Cuccìa, un dolce a base di grano per festeggiare Santa Lucia

      Redazione -
      Il 13 dicembre, giorno dedicato a Santa Lucia, i palermitani non mangiano né pane né pasta, ma di certo non digiunano. Si abbuffano di arancine, panelle, crocchè, risotti, timballi di riso, gateau...
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      Il ricettario

      2 novembre, dal pastry chef Roberto Pennino i taralli siciliani in versione XXL

      Redazione -
      Originale, eclettico, ma allo stesso tempo semplice. Nelle sue creazioni si mescolano tecnica e prodotti che strizzano l’occhio ai classici. Roberto Pennino,...
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      Il ricettario

      Marmellate di stagione. È arrivato il momento di fare quella di nespole

      Redazione -
      Il frutto che possiamo trovare facilmente nei mercati nel mese di maggio è la nespola. Il nome scientifico della pianta è Eriobotrya japonica...
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      Il ricettario

      Sana, diuretica e leggera. Eccovi la zuppa alle ortiche

      admin1 -
      Punge e provoca un fastidioso prurito. Per questo molti la detestano e la guardano sempre con una certa ritrosia. Parliamo dell'ortica, una...
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      Il ricettario

      È tempo di fave. Crude o cotte, sempre benvenute sulle tavole dei siciliani

      Redazione -
      Le fave sono coltivate in Sicilia fin da tempi antichissimi. Come tutti i legumi, si possono consumare sia fresche che essiccate ma,...
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      Il ricettario

      Amaro Amara presenta “Sciauru”, il nuovo cocktail dedicato alla primavera

      Redazione -
      Per celebrare l'essenza di un giardino siciliano in fiore nasce "Sciauru", ideato dalla bartender catanese Vanessa Vecchio, che porta nel bicchiere le emozioni della primavera...
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      ITINERARI DEL GUSTO

      Anche le cantine siciliane nella seconda stagione di B.E.V.I su Sky Arte

      Redazione -
      Ritorna, da oggi 20 ottobre, la serie televisiva dedicata al rapporto tra Arte, Creatività e Cultura del Vino in Italia. Altri 10...
      Accoglienza Ottobrina

      A Palazzolo Acreide “Accoglienza Ottobrina”, appuntamenti a tema salsiccia

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      Salsiccia tradizionale di Palazzolo Acreide grande protagonista a tavola della seconda edizione di “Accoglienza Ottobrina”, un ciclo di appuntamenti che animeranno tutte...

      Tappa al Vecchio Carro per i sapori autentici delle trattorie siciliane

      Angela Sciortino -
      La semplicità dei piatti della tradizione che trova la massima espressione con l’uso dei prodotti locali è il fil rouge che ha...
      fagioli di carrazzo

      Slow Food individua un nuovo Presidio sui Nebrodi: i fagioli di “carrazzo”

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      C’è il fagiolo lumachedda, di colore marroncino chiaro con venature marrone scuro; il setticanni, dal seme nero; l’ucchittu santanciulisi e l’ucchiuttu di...
      scattata di Alia

      La “scattata” di Alia, il dolce madonita diventa Presidio Slow Food

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      Mandorle, acqua e farina di Maiorca, un grano antico presente ancora oggi nel territorio delle Madonie. Sono questi i pochi e semplici...
      Calici di stelle

      Nella Tenuta di Vittoria il Calici di Stelle di Donnafugata tra danza e vini...

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      Donnafugata si preparara per il Calici di Stelle 2021 che quest’anno per la prima volta si terrà nella Tenuta di Vittoria ad...

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      A Polizzi Generosa lo chiamano “Cunigghiu”, ma si fa con verdure e baccalà

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      Si racconta che si tratti della rivisitazione povera del "coniglio alla cacciatora" che veniva cucinato nelle case dei nobili. I meno abbienti,...
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      Sfincione Fest, il prodotto tipico di verso il riconoscimento della Sgt

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      Al via la 5a edizione dello "Sfincione Fest", tra ville storiche e cultura gastronomica. La manifestazione dedicata alla promozione dello sfincione bianco...
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      La porchetta di Giuseppe Oriti nella “Top Italian Food” di Gambero Rosso

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