NEWS

Altro

    Abbinamenti gastronomici di birra e vino, ciclo di seminari on-line

    Il Dipartimento Saaf-Scienze e Tecnologie Agroalimentari, in collaborazione con gli operatori del settore Food&Beverage e l’associazione universitaria Agrum, ha organizzato un ciclo...

    Legumi, buoni per tutti: amati da buongustai, vegetariani e vegani

    Fava, lenticchia, pisello, cece, fagiolo, cicerchia, lupino, soia sono i poveri che piacciono ai ricchi. Vegetariani e soprattutto vegani non possono farseli...

    Un sostegno alla cultura da azienda agricola Rallo con il box Madre Natura

    L'azienda agricola Rallo, in questo 2021 ricco di novità e buoni propositi, offre un tributo alla natura e alla creatività attraverso un...

    Nel segno dell’Unesco il Cous Cous Fest 2021 di San Vito Lo Capo

    Il Cous Cous Fest 2021 di San Vito Lo Capo sarà nel segno del riconoscimento dell'Unesco come patrimonio culturale immateriale dell'umanità avvenuto...

    Donnafugata in Cina conquista l’Excellent Wine Producer 2020

    Donnafugata incassa il gradimento dei consumatori cinesi e si conferma conferma uno dei marchi italiani del vino di qualità maggiormente apprezzato nel...

    Nasce “Repertorio 1694”, il nuovo wine club delle cantine Planeta

    Planeta presenta "Repertorio 1694": il nuovo wine club rivolto a chi da sempre ne segue la storia, i luoghi e i suoi...

    SEGUICI SU

    3,953FansLike
    278FollowersFollow
    62FollowersFollow
    0SubscribersSubscribe

    PROVATO PER VOI

    Cavolicelli, saranno pure cavoli amari, ma l’aroma ci conquista

    Chi non ha mai mangiato cavolicelli e salsiccia in Sicilia, è davvero sfortunato. Si è perso una pietanza semplice, dal "gusto di...

    Cavolicelli e salsiccia, la gloriosa fine della “Brassica fruticolosa”

    Se ne trovano in gran quantità tra un filare l'altro dei vigneti. Ma non mancano sia nei frutteti che negli incolti e...

    Zuppa di verza e orzo perlato, vero esempio di comfort food

    Non c'è di meglio di una bella zuppa tiepida e corroborante per concludere una giornata uggiosa di fine autunno. La versione della...

    Torta rustica alle melanzane, ricetta antispreco con quel che c’è nel frigo

    Ci sono ottimi motivi per tenere in frigo sempre a disposizione un rotolo di pasta sfoglia. Si tratta di un passe-partout che...

    Baccalà alla ghiotta, il modo più saporito per gustare il merluzzo dei mari del Nord

    Baccalà o stoccafisso, sempre di merluzzo del mare del Nord, parliamo. La differenza consiste nel metodo di conservazione: mediante salagione il primo,...

    Con il prugnolo, drupa selvatica del bosco, un liquore che ricorda lo cherry

    È uno dei primi alberi a fiorire in primavera. Già nel mese di marzo si riempie di piccoli fiori bianchi che compaiono...

    ITINERARI DEL GUSTO

    Giuseppe Costa

    In “Sicilia d’A-mare” la cucina pensata da Costa per le eccellenze dell’Isola

    Greci, Saraceni, Normanni, Spagnoli. Degli ingredienti e degli abbinamenti usati in cucina da questi quattro popoli che hanno dominato la Sicilia è...

    Baccalà alla ghiotta, il modo più saporito per gustare il merluzzo dei mari del...

    Baccalà o stoccafisso, sempre di merluzzo del mare del Nord, parliamo. La differenza consiste nel metodo di conservazione: mediante salagione il primo,...
    Civico 25

    Al Civico 25 gli autentici sapori siracusani per riscoprire Ortigia

    Cura del dettaglio e passione per i particolari sono gli elementi che contraddistinguono la cucina del giovane Vincenzo Di Falco (nella foto...
    Pantelleria Doc festival

    Pantelleria Doc Festival, sei giorni dedicati ai vini dell’isola del vento

    Dal 17 al 22 agosto, si svolgerà il Pantelleria Doc Festival, dedicato alla scoperta dei produttori e dei loro vini ottenuti dalla...
    La Notte degli Chef

    A Bagheria La Notte degli Chef come un grande villaggio enogastronomico

    L’atmosfera, la musica, l’entusiasmo degli organizzatori e l’ambientazione avrebbero potuto essere quelle di una serata a tema Sicilia in un qualsiasi resort...
    muccuna

    Muccuna, molluschi tanto preziosi per i Fenici quanto golosi per i siciliani

    Sui banchi della pescheria spesso troviamo molluschi di ogni tipo. Uno di esso ha una storia particolare, si tratta del murice, meglio...

    I PIÙ RECENTI

    Abbinamenti gastronomici di birra e vino, ciclo di seminari on-line

    Il Dipartimento Saaf-Scienze e Tecnologie Agroalimentari, in collaborazione con gli operatori del settore Food&Beverage e l’associazione universitaria Agrum, ha organizzato un ciclo...

    Che fine facciamo fare a un bel broccolo di Sciara? Ma “accupato”, naturalmente!

    Di broccoli in Sicilia se ne producono di tutti colori: verdi, bianchi, violetti. Ciascuno ha un proprio territorio d'elezione. Guai a "toccare"...

    Legumi, buoni per tutti: amati da buongustai, vegetariani e vegani

    Fava, lenticchia, pisello, cece, fagiolo, cicerchia, lupino, soia sono i poveri che piacciono ai ricchi. Vegetariani e soprattutto vegani non possono farseli...

    Cavolicelli, saranno pure cavoli amari, ma l’aroma ci conquista

    Chi non ha mai mangiato cavolicelli e salsiccia in Sicilia, è davvero sfortunato. Si è perso una pietanza semplice, dal "gusto di...

    Un sostegno alla cultura da azienda agricola Rallo con il box Madre Natura

    L'azienda agricola Rallo, in questo 2021 ricco di novità e buoni propositi, offre un tributo alla natura e alla creatività attraverso un...

    Nel segno dell’Unesco il Cous Cous Fest 2021 di San Vito Lo Capo

    Il Cous Cous Fest 2021 di San Vito Lo Capo sarà nel segno del riconoscimento dell'Unesco come patrimonio culturale immateriale dell'umanità avvenuto...
    leggete anche