PROVATO PER VOI
ITINERARI DEL GUSTO
Tartufo siciliano, un tesoro da tutelare nei boschi e da valorizzare in cucina
https://youtu.be/ev2yERiV5Jo
Intervista a Vincenzo Candiano e Riccardo La Perna
Non ci voleva un naso particolarmente educato per sentire...
Immacolata Concezione e murtidda, una devozione “mitologica”
(Vanessa D’Acquisto) Sono noti a tutti le tradizioni legate alla festa dell’Immacolata Concezione. Ma ce n’è una in particolare, le cui origini sono sconosciute...
Favazza termitana, simbolo di identità gastronomica dal profilo secolare
La Civitas Splendidissima e il suo secolare bagaglio gastronomico: è questo il filo conduttore dell’incontro che ha per protagonista la favazza.
L’alimento, semplice ma dall’identità...
Il cous cous, tradizione multiculturale del Mediterraneo
(di Vanessa D’Acquisto) Oggi ha preso il via a San Vito Lo Capo il tradizionale Cous Cous Fest, la manifestazione culinaria che richiama nella cittadina...
Sale, sole e pomodoro: ad Aspra l’antico rito dell’astrattu diventa occasione di festa
L’astrattu è sempre stato un rito a cui tutti si piegavano: automobilisti comprensivi e vigili urbani compiacenti. Sono però lontani i tempi...
‘Nfigghiulata, la focaccia ripiena fatta con gli avanzi dell’impasto del pane
(di Angela Sciortino) Si chiama 'nfigghiulata e insieme alla muffuletta è la protagonista di una sagra mangereccia che ogni anno viene organizzata a Poggioreale,...
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