Contessa Entellina VII edizione Sagra del Grano

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(di Ruggero D’Amico)

7° edizione Sagra del Grano a Contessa Entellina (PA)

Quella di oggi sarà una giornata dedicata alla promozione, valorizzazione e degustazione dei prodotti tipici locali derivati dal grano a Contessa Entellina. L’obiettivo della Settima Edizione della Sagra del Grano è quello di far conoscere i prodotti, di una terra, da molti secoli votata alla produzione del grano e del vino La manifestazione vedrà anche l’esposizione di stand dove saranno presenti le aziende del territorio.
Le attività caratteristiche di questa giornata sono molteplici e rendono giustizia a una terra da sempre votata alla creazione di eccellenze siciliane   
Tra di esse possiamo trovare la preparazione e degustazione della pasta di casa; la rievocazione della ”pisatura”, antico metodo utilizzato dai contadini per separare la paglia dal grano; la preparazione della ”zabbina” oltre a degustazioni di formaggi tipici locali (vastedda della Valle del Belice, pecorino, caciocavallo) nonché di prodotti consacrati dalla tradizione culinaria siciliana come sfincioni, pizze, schiacciate e muffolette condite. In conlusione possiamo annoverare tra gli ospiti illustri di questa giornata i classici di grigliate e scampagnate come  salsicce, pancetta, porchetta. Sarà inoltre possibile effettuare, durante la giornata, visite guidate ed escursioni a carattere naturalistico.

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